Dose per 50 Cartucce
250g pasta di mandorla
250g farina 00
250g uova
250g zucchero
250g valle + burro
1 fialetta di mandorla amara
Procedimento:
Mescolare zucchero burro e pasta di mandorla, poi aggiungere le uova una alla volta e la fialetta, infine aggiungere la farina.
Preparare una teglia, con un pò di burro e carta da forno in modo che non si muova. Adagiare sopra le cartucce con cartine.
Cottura: forno statico a 160/170 gradi già caldo per 30/35 minuti.